Су-шеф

30 000 руб.
График :
сменный график
Опыт:
2 года
Образование:
высшее
Крупная сеть развлекательных центров (боулинг, рестораны, спорт-бары, игротеки, аттракционы для детей, бильярд) приглашает на работу Су-шеф(а)
Обязанности:
  • Организация работы кухни и персонала.
  • Обучение персонала.
  • Осуществление контроля за соблюдением технологий приготовления блюд.
  • Заказ продукции у поставщиков.
  • Ведение производственной документации.
Требования:
  • Образование - профильное.
  • Опыт работы от 2 лет (приветствуется опыт работы в сетевых компаниях по утвержденным стандартам).
  • Личные качества: коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде.
Знания:
  • Организация производства и технологических процессов.
  • Ведение контрольно ревизионной деятельности продуктов и основных средств.
  • Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.
  • Требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
  • Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов.
  • Виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
  • Знание техники безопасности технологического оборудования.
Условия:
  • Место работы: ТРЦ Планета
  • Оформление по ТК РФ
  • График работы: 2/2 ненормированный
  • Заработная плата: повременная оплата труда (тарифная ставка)+ премия от выполнения плана смены + банкетные чаевые+ бесплатное питание.
 

Место работы:

location_on
Красноярск, ул 9 Мая д 77
Показать на карте
Контактное лицо
Науменко Виктория

Связаться с работодателем
Откликаясь, вы принимаете условия Соглашения (оферты) и Правила сайта